Name: 葱油凉拌北极贝
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 北极贝 看自家的量定; 黄瓜 可以买短小的那种日本小黄瓜; 葱沫、蒜泥 适量; 盐，糖，虾油，蒸鱼豉油 鸡精可加可不加

搜索菜谱、食材

葱油凉拌北极贝

11.6万热度 7 收藏

你的菠萝酱-

夏日炎炎，做饭成了难事，有什么菜既简单又好吃，还不用怎么开火呢？这道菜也算是我家夏天常吃的，推荐给大家

食材

北极贝看自家的量定

黄瓜可以买短小的那种日本小黄瓜

葱沫、蒜泥适量

盐，糖，虾油，蒸鱼豉油鸡精可加可不加

烹饪步骤

步骤 1/4

市场上买的北极贝，洗净备用
步骤 2/4

北极贝切丝，葱切沫，蒜捣泥或切沫起锅烧热油，浇在葱蒜沫上，静置片刻出个味道，加入①虾油少许②蒸鱼豉油少许③盐，糖适量煮一锅开水，大开的时候将北极贝丝倒入，迅速搅拌两圈，立刻倒在漏勺上滤掉水分
步骤 3/4

将青瓜丝，北极贝丝放进调料盘里，搅拌均匀即可
步骤 4/4

青瓜丝的量自己掌握，主要是取个淡淡的果香调味，喜欢的话多放，不喜欢少放或不放都不是啥问题

小贴士

整个过程5分钟不到就完成了，又非常下饭，非常适合天气热没胃口，懒得煮饭的mm

焯北极贝丝动作一定要快，倒进去立刻搅拌立刻起锅，时间久了肉质硬了就不好吃咯

发布于 2019-01-31