北极贝一般是做刺身或沙拉食用的，442只小懒猪一个非常要好的小伙伴，因为做海鲜进口，托他的福经常能吃到高级的海鲜，今天伙伴聚餐拿到了北极贝皇，不过有小伙伴不敢生吃，于是就诞生了这道扁豆炒北极贝的简约小菜，给大家分享一下，希望适合那些想试试北极贝又不敢生吃的亲们。
1.北极贝不可以炒太久，不然就会太老了太韧了，所以最后才放快炒几下；
2.一定要选用刺身级北极贝，就是没污染可以直接生吃的那种。