现在是吃贝壳类海鲜的季节，本来是想去买元贝的，去到海鲜市场见到这种肥美的贝壳类海鲜，问了卖海鲜的阿姨，说是叫北极贝，不知道跟我们平常吃的刺身那种是不是同一类，于是买来试试，果然很鲜甜哦！
蒜蓉要弄得碎点易出味。蒸的时间要根据北极贝的大小适当调整。