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步骤 1/9
准备材料～
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步骤 2/9
粉丝提前用开水泡2分钟，捞出控水装盘备用～
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步骤 3/9
葱小米辣，蒜洗净切末(蒜装碗内，葱小米辣装盘备用)～
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步骤 4/9
调料汁:蒜末倒入碗内，加入蒸鱼豉油，精盐，鸡精，耗油，料酒，老抽，色拉油拌匀～
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步骤 5/9
蛏子洗净放入冷水锅内～大火焯水一会，不用时间长～撇去浮末捞出装盆，冲洗干净～去除脏东西，洗净备用～
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步骤 6/9
将蛏子摆入圆盘内～放入粉丝～倒入调料汁，放入铺有蒸屉的蒸锅中～盖盖上锅盖大火烧开蒸6分钟～
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步骤 7/9
蒸好取出～撒上葱和小米辣碎末～锅内倒入适量油，烧至微冒烟～浇入食材上，滋啦滋啦～
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步骤 8/9
蒜蓉粉丝蒸蛏子就做好啦～
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步骤 9/9
好鲜吖～