搜索菜谱、食材
蒜蓉粉丝蒸带子
11万 热度 775 收藏
世界和平爱豆发财

北方小城第一次见这种大见子，所以，还是采用常用的其它贝壳类做法，加了粉丝和蒜蓉来清蒸，正好蒸烤箱可以派上用场。两只带子，基本上占据了整个烤盘。一盘鲜美诱人的蒸带子，也就是十几分钟做得的事。这道菜，非常适合新手来做，节日期间招待客人，你也可以小露一手。

时间:10-30分钟
食材
带子 2只
蒜 10粒
龙口粉丝 30g
蚝油 1大勺
料酒 1大勺
小米椒 2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材。
  • 步骤 2/12
    粉丝提前用锅煮至无硬芯
  • 步骤 3/12
    将带子沿一侧用刀打开。
  • 步骤 4/12
    将贝壳和肉分别清洗干净。
  • 步骤 5/12
    蒜切成末，小米椒切成段备用。
  • 步骤 6/12
    锅中放适量的油，加入蒜末煸炸至色泽金黄。
  • 步骤 7/12
    加入1大勺料酒，1大勺蚝油
  • 步骤 8/12
    炒匀煮开关火后略放凉。
  • 步骤 9/12
    将煮好的粉丝放在带子壳上，再放上带子。
  • 步骤 10/12
    放入烤盘中，预热蒸烤箱。采用蒸的功能。
  • 步骤 11/12
    将炒好的料汁浇在带子上
  • 步骤 12/12
    将烤盘放入预热好的蒸烤箱，115度，蒸10分钟左右，至带子熟透粉丝入味出蒸烤箱。
小贴士

1喜欢嫩一点的，可以将蒸制时间，再提前一点。

2普通蒸锅同样可以，十分钟足够。

发布于 2019-09-23
评论
相关菜谱