姐的孩子喜欢吃带子，所以这次清明放假回来，我妈就专门从市场买带子回来蒸。带子的营养非常丰富，高蛋白，低脂肪。带子易消化，是晚餐的最佳食品。
挑选带子最重要的一点是新鲜，只有新鲜的带子味道才鲜美。煮带子时，要注意不能时间过长，否则容易变韧。