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蒜蓉粉丝蒸蛏子
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食材
蛏子 500克
粉丝 1把
葱花 适量
大蒜 1头
蒸鱼豉油 2勺
糖 1勺
蚝油 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蛏子用水冲洗几遍，加入盐、植物油用水浸泡1个小时，期间要晃动盆子，尽量出沙。用温水泡粉丝。
  • 步骤 2/9
    准备好葱和料酒
  • 步骤 3/9
    锅中加入水、料酒、葱大火煮开放入蛏子，煮2分钟。
  • 步骤 4/9
    煮好的蛏子挤出排泄物，冲洗干净。
  • 步骤 5/9
    拍好的粉丝铺入盘中。
  • 步骤 6/9
    摆上蛏子
  • 步骤 7/9
    浇上提前炒好的蒜蓉酱（蒜蓉酱的具体做法在我的菜谱开背虾里有），大火上锅蒸10分钟。
  • 步骤 8/9
    淋上蒸鱼豉油，撒上葱花。
  • 步骤 9/9
    锅中烧热油浇在上面。
发布于 2018-12-08
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