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原汁原味的插蛏（蛏子）
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郑谁予琴乱

蛏子味道肥美，这道插蛏很好的保留了蛏子的原味，蒸出来鲜嫩，口感又肥又弹，做法和用料极其简单，一起来试试吧！

食材
蛏子 适量
盐 少许
姜丝 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    蛏子洗净，一个个竖着放入有深度的碗中，排列整齐
  • 步骤 2/5
    姜切丝
  • 步骤 3/5
    将少许盐洒在蛏子上，姜丝撒上，不要放水
  • 步骤 4/5
    蒸锅里放水烧开后，放入蛏子碗，大火蒸15分钟，关火后焖3～5分钟
  • 步骤 5/5
    端出来！开吃！肥肥嫩嫩！鲜美～
小贴士

碗大量多的话时间稍加长一些，不要正太久，太久肉质会老

发布于 2018-08-03
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