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蒜蓉粉丝海蛎子
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秋水意向嫳青
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食材
蒜蓉 适量
粉丝 1把
耗油 适量
一品鲜 适量
青红辣椒 适量
香葱 适量
海蛎子 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    海蛎子洗刷干净控水。
  • 步骤 2/12
    用工具在把壳打开，蛎刀指的地方伸进去是丁，划开就能全部打开(开口方向左下位置)
  • 步骤 3/12
    全部打开备用
  • 步骤 4/12
    粉丝泡热水
  • 步骤 5/12
    剥蒜，我用盒子装上蒜瓣，盖上盖子用力摇一会，蒜皮基本都掉了。
  • 步骤 6/12
    压蒜泥的小工具很方便。
  • 步骤 7/12
    味极鲜(一品鲜)耗油适量兑料汁。
  • 步骤 8/12
    粉丝剪短捞出备用。
  • 步骤 9/12
    辣椒剪小圈(习惯用剪刀)香葱切碎，忘记拍图了。
  • 步骤 10/12
    锅放少许油，油热加蒜末，再加料汁，口重的加点盐。
  • 步骤 11/12
    摆放好海蛎子，放上粉丝，倒上料汁，撒青红椒圈盖上盖子，蒸2分钟后撒葱花再蒸2分钟。
  • 步骤 12/12
    出锅摆盘开吃。
小贴士

今天本打算生吃，选的海蛎子不太好，挑选了几个做蒸的。大小不一，蒸的时间长短自己掌握

1.海蛎子选择大的单个，壳深比较好。

2.调料自己选择添加，比如蒸鱼豉油，海鲜酱油都可以。

3.一定做好安全，小心伤手。

4.开口位置选择对了会很好打开(因为经常吃所以有工具很方便)

发布于 2018-12-04
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