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炸牡蛎
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自彼谂蚀壳_

鲜美牡蛎裹上面粉和葱花、辣椒，在油锅里面滋滋作响。蘸上酸甜的蒜泥醋让人忘记它是一道油炸的菜，果然蒜泥醋和海鲜是绝配。

食材
牡蛎 适量
面粉 适量
葱花 适量
辣椒 适量
蒜 适量
白醋 适量
糖 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牡蛎洗净，沥干水。葱花切段，辣椒切碎。把面粉调成糊状，不宜太稀，太稀挂不住牡蛎。把牡蛎和切好的葱花、辣椒一起放到面粉中，再加入适量的盐。要使每一颗牡蛎都挂上粉浆。
  • 步骤 2/6
    倒入可淹没牡蛎的油量，烧热，牡蛎下锅炸，为防止牡蛎连成一片，最好一颗一颗分开下锅。炸至牡蛎两面金黄鲜脆即可。
  • 步骤 3/6
    将炸好的牡蛎取出油锅。一道炸牡蛎就这样完成了，喜欢海鲜的可以尝试一下哦。
  • 步骤 4/6
    蒜切碎加入白醋和砂糖，蘸料便完成了，这一种蘸料配海鲜算是绝配了。
  • 步骤 5/6
    再配上晚饭的其他菜。豉汁蒸排骨。
  • 步骤 6/6
    金针猪骨汤和炒青菜。
发布于 2019-01-10
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