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蒜蓉烤牡蛎
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tread香烟

又是一年牡蛎肥美时。

这几天用牡蛎做了好几道美食，

尤其烤牡蛎，深得哥俩喜爱。

一直以为每年的12月份才是牡蛎最鲜美的季节，

其实不然，

因为今年的雨水多，

海里的微生物比较丰富，

所以这时的牡蛎已经非常肥而鲜美了。

新鲜的牡蛎带着天然的海水味道，

晶莹剔透，肉质鲜美，

无论是囫囵吞枣还是细细咀嚼，

都很耐人寻味~

食材
牡蛎 适量
彩椒 适量
粉丝 适量
大蒜 适量
酱油 适量
醋 少许
糖 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材：新鲜牡蛎、大蒜、彩椒、粉丝。
  • 步骤 2/12
    将彩椒切小碎丁、大蒜切末、粉丝泡软、调料备齐备用。
  • 步骤 3/12
    牡蛎洗净，控干水分。
  • 步骤 4/12
    牡蛎平铺在锡纸上，锡纸包住牡蛎，烤箱200°预热5分钟，上下火烤18分钟。
  • 步骤 5/12
    将牡蛎取出来，去掉稍平的一面壳。
  • 步骤 6/12
    冷锅热油，入蒜末爆炒片刻，倒入辣椒碎翻炒片刻。
  • 步骤 7/12
    牡蛎上放入粉丝。
  • 步骤 8/12
    再放上超好的彩椒碎。
  • 步骤 9/12
    浇上调好的调料汁。
  • 步骤 10/12
    最后浇上汁，烤箱200度烤三分钟即可。
  • 步骤 11/12
    美味出炉。
  • 步骤 12/12
    牡蛎鲜嫩肥美，连同汤汁一饮而尽，美了美了~~
小贴士

1  牡蛎去壳的时候，去掉稍平的一面。

2  汁可以少浇点，多了会掩盖牡蛎的鲜美。

发布于 2018-06-29
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