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鱼肚竹笙浸滑鸡
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愉快

懒人版快手菜！

食材
鸡 400g
竹笙 约十条
缅甸鱼肚仔 约50g
丝瓜 500g
姜片 适量
麻油 适量
油 适量
盐 适量
糖 适量
生粉 适量
黑胡椒 适量
元茜/葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲜鸡清洗干净后，斩件调味，放适量生油/盐/糖/生粉捞匀。
  • 步骤 2/6
    竹笙泡水半小时，冲洗表面至干净，切成每小段2cm长度备用。
  • 步骤 3/6
    鱼肚仔泡水约一小时，清洗干净备用。
  • 步骤 4/6
    水滚放入适量姜片，然后每隔十分钟依次放入食材落锅，放的顺序首先是鱼肚~接着竹笙~然后丝瓜，此时应调至中火。
  • 步骤 5/6
    待丝瓜稍煮四分钟后，倒入调好味的鸡，盖上锅盖，看到锅内再次沸腾就关火静待五分钟，让锅内的汤汁和蒸汽把鸡焖熟。
  • 步骤 6/6
    最后撒上元茜/葱，麻油，黑胡椒就可以开吃了。
小贴士

最近广州特别炎热，这样的快手菜有汤有肉有菜，配上白米饭又可以变成泡饭，吃得特别开胃！大家不妨试试哦！

发布于 2018-10-21
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