鱼肚竹笙浸滑鸡
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愉快

懒人版快手菜!

食材
400g
竹笙 约十条
缅甸鱼肚仔 约50g
丝瓜 500g
姜片 适量
麻油 适量
适量
适量
适量
生粉 适量
黑胡椒 适量
元茜/葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲜鸡清洗干净后,斩件调味,放适量生油/盐/糖/生粉捞匀。
  • 步骤 2/6
    竹笙泡水半小时,冲洗表面至干净,切成每小段2cm长度备用。
  • 步骤 3/6
    鱼肚仔泡水约一小时,清洗干净备用。
  • 步骤 4/6
    水滚放入适量姜片,然后每隔十分钟依次放入食材落锅,放的顺序首先是鱼肚~接着竹笙~然后丝瓜,此时应调至中火。
  • 步骤 5/6
    待丝瓜稍煮四分钟后,倒入调好味的鸡,盖上锅盖,看到锅内再次沸腾就关火静待五分钟,让锅内的汤汁和蒸汽把鸡焖熟。
  • 步骤 6/6
    最后撒上元茜/葱,麻油,黑胡椒就可以开吃了。
小贴士

最近广州特别炎热,这样的快手菜有汤有肉有菜,配上白米饭又可以变成泡饭,吃得特别开胃!大家不妨试试哦!

发布于 2018-10-21
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