鱼肚、有较高的营养价值和药用价值，即便抛开这些价值，单说说口感：又软又糯又鲜又滑、、、前一天煮鸡汤，还有半锅鸡汤、一些鸡胸脯肉，把这些鸡胸肉撕了，剥了几个海对虾的虾仁，放些新鲜的香菇，泡发了鱼肚，煮了个砂锅，什么调味料也没放，这汤却是鲜美的一塌糊涂啊~~~
泡发鱼肚时也可以放少许白醋，帮助泡发。