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熬小比目鱼
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爱发呆

天津塘沽的人，吃海鲜爱吃海鲜的原汁原味。这个菜就是保留了鱼的原有鲜味，海鱼这么做法好吃。

食材
比目鱼 十天条
葱 根1
姜 片五片
盐 克根据你的口味
蒜 一头
料酒 随意
红辣椒 三个
花椒 随意
大料 随意
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    在碗里放入葱姜蒜，酱油，醋，白糖，花椒，大料
  • 步骤 2/6
    长的红辣椒切段
  • 步骤 3/6
    鱼洗净
  • 步骤 4/6
    往锅里倒些油，热了以后把鱼放进去，然后放些盐，料酒，盖上锅盖，过一会把红辣椒放进去，再过一会把碗里的调料倒入锅里。盖上锅盖过一会放些水，记住水不要太大。
  • 步骤 5/6
    盖上锅盖大火到汤剩下一少半时，变成小火收汤。要小火收汤，最少要十分钟左右。
  • 步骤 6/6
    鲜美的鱼熬好了。
小贴士

水不要太大，鱼不用煎。

发布于 2019-02-27
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