蚝油椒麻炒鱼
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alteration若馨
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食材
花鲢 一条
芹菜 适量
红椒 适量
青椒 适量
蒜瓣 六头(拍碎)
八角 一个
花椒 适量(不可太少)
干辣椒 适量(不可太少)
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    鱼切块,加入老姜片、淀粉,盐,料酒调味,大约腌制20分钟
  • 步骤 2/3
    蒜剥好拍碎,红椒切块,芹菜切成火柴长度的杆,青椒滚刀切条
  • 步骤 3/3
    热锅凉油,放入拍好的蒜、干辣椒,花椒炝锅,炝出香味以后,放入腌制好的鱼,翻炒。翻炒几分钟后,加入切好的芹菜,红椒,青椒,再次翻炒,加入一些老抽,蚝油,藤椒油,糖调好的汁,翻炒一会儿,加一些水,焖一会儿,出锅
发布于 2018-07-11
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