日式7:生姜煮沙丁鱼
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成倾一池温柔

《基本和食Il》食谱。原方很咸,已减盐。

两人份。

超级简单,肉质细嫩、刺酥,美味赛罐头。

食材
沙丁鱼 650克
一大块
干红辣椒 1个
日本酱油 4汤勺(原方100克)
料酒 80克(原方100)
50克
味啉 2汤勺
2汤勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    沙丁鱼去头去内脏,切两段。姜切碎备用。
  • 步骤 2/3
    将鱼和除了酱油以外的所有料放奶锅(雪平锅)或深锅里,中火煮开,倒入酱油,再开时,盖上锡纸,防止鱼浮出水面。
  • 步骤 3/3
    小火煮半小时,收汁即可。
发布于 2018-10-29
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