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鱼籽蒸粉丝
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食材
白菜芯 适量
鱼籽 适量
粉丝 适量
蒜 适量
生抽 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将白菜芯洗净切块摆盘里
  • 步骤 2/6
    粉丝用热水烫软后摆在白菜芯上
  • 步骤 3/6
    将鱼籽切成小块在摆在粉丝上面
  • 步骤 4/6
    所有调料一起拌匀
  • 步骤 5/6
    浇在鱼籽上
  • 步骤 6/6
    将盘子放入锅里大火蒸10分钟即可
小贴士

因为粉丝比较细用开水烫的时间不易过长，

调料浇上后不用加任何水，因为蒸的菜里水份比较足，水份能稀释调料，

鱼籽在切的时间去除外面的一层薄膜，这样让鱼籽的鲜味在蒸的时候更好的发挥出来

蒸好吃的时候将粉丝在拌下这样调料分布的就比较匀，这道菜没放一滴油，很健康特别适合节日里吃

发布于 2018-06-27
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