搜索菜谱、食材
红烧鱼籽肉
7.4万 热度 14 收藏
overlap聪明

味不会失联，特此呈上重出江湖的红烧鱼籽肉。鱼肉是极好的，鱼籽是极好的，两者一起混烧，感觉非常美妙。

食材
鱼蛋 适量
钳鱼 适量
鱼泡 适量
泡姜、泡海椒 适量
大葱 适量
豆瓣酱 适量
啤酒 适量
白酒 适量
五香粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    钳鱼一条，鱼蛋1斤（在卖鱼贩子那里买新鲜的），新鲜鱼泡若干（选用）。上述主材洗净用白酒和五香粉腌制半小时。
  • 步骤 2/7
    泡姜、泡海椒切碎，大葱切碎。
  • 步骤 3/7
    锅里热油，放入适量豆瓣酱、泡姜、泡海椒，炒香。
  • 步骤 4/7
    放入鱼籽，翻炒几分钟。
  • 步骤 5/7
    倒入鱼肉和鱼泡翻炒。
  • 步骤 6/7
    再放入一瓶啤酒，大葱。
  • 步骤 7/7
    大火煮15分钟左右，鱼香四溢即可。
发布于 2018-12-04
评论
相关菜谱