搜索菜谱、食材
红烧鱼籽
5.5万 热度 62 收藏
境枪乘克剿
这道菜暂时还没有介绍
时间:30分钟-1小时
食材
鱼籽 适量
花椒 适量
大料 适量
小茴香 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
红彩椒 适量
黄彩椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鱼籽用清水冲一下控干，彩椒切粒，葱姜蒜切末。
  • 步骤 2/14
    锅烧热，锅内放油。
  • 步骤 3/14
    放入葱姜蒜煸出香味。
  • 步骤 4/14
    放入花椒、大料、小茴香。
  • 步骤 5/14
    放入小红椒煸出香味。
  • 步骤 6/14
    锅中放入控干水分的鱼籽。
  • 步骤 7/14
    将鱼籽煸炒一下，表面煸炒出金黄色凝固，这样鱼籽不容易散。
  • 步骤 8/14
    烹入醋、酱油、料酒。
  • 步骤 9/14
    放入开水。
  • 步骤 10/14
    大火煮开。
  • 步骤 11/14
    关小火盖盖焖5分钟。
  • 步骤 12/14
    加入盐、胡椒粉调味。
  • 步骤 13/14
    加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一个薄芡。
  • 步骤 14/14
    撒入红黄彩椒粒出盘即可。
发布于 2018-12-20
评论
相关菜谱