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鲶鱼焖鸡蛋
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杨诗凡药

跟一位很会做菜的美术老师学的。

食材
鲶鱼 1条
姜 3片
葱 2根
香菜 2根
鸡蛋 3个
蚝油 2勺
盐 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鲶鱼破肚去腮去血块，洗干净切块，姜葱洗好切好备用；
  • 步骤 2/5
    鸡蛋稍微搅匀，放入适量盐；
  • 步骤 3/5
    如图；
  • 步骤 4/5
    热锅冷油，放入姜葱爆香，放入鱼块煎，加入适量盐、蚝油、白糖，全程大火，干水加入适量水，将要熟时加入适量料酒，倒入鸡蛋液，稍微翻炒两下，使鱼块和蛋液混合，加盖10秒，熄火上碟。
  • 步骤 5/5
    一个人，一条鱼。有点多。
发布于 2018-07-29
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