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开屏武昌鱼
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俊逸

想做道不同以往的美食

食材
武昌鱼 一条
料酒 适量
姜 片
葱 适量
盐 适量
青尖椒 三个
大葱 根
蕃茄酱 适量
蒸鱼豉油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    先将武昌鱼洗净，将其背上的鱼鳍去除，按比例从背部将其分别切开，保留腹部任有部分鱼肉粘连！将其装盘
  • 步骤 2/4
    在盘底以葱丝垫底！鱼面撒上部分青尖椒和姜，倒入适量料酒和蒸鱼豉油，将其入锅蒸
  • 步骤 3/4
    在蒸至熟时，鱼面继续放青尖椒，保证其美观度，为了起锅后青椒看起来不泛黄
  • 步骤 4/4
    起锅时放入适量番茄酱做点缀！用共蒸煮用时15分钟左右！
发布于 2018-10-13
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