电饭锅版黄鳝焗饭，用砂锅会更香哦！
1.烫黄鳝时不能太长时间，爆炒黄鳝时间要短，稍微炒均即上碟，因为还要放饭里焗，所以不能炒太过，太过吃起来就不爽口了。
2.让店家帮黄鳝起骨时，一定要从背部开刀而不是在肚子开刀，因为黄鳝最爽口的就是肚部。