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黄鳝鱼汤
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妄熙迟
无污染野生鳝鱼,哈哈哈。。。
食材
黄鳝
四五根
蒜
2瓣
葱
2根
姜
5片
料酒
1勺
盐
适量
胡椒粉
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/7
今天去田里干活,意外翻到了几根黄鳝。嘻嘻。
步骤 2/7
拿回家清洗宰杀,此过程太过血腥。。。
步骤 3/7
大概处理后就是这样子,切断。
步骤 4/7
锅里放点点油,爆香姜蒜片。
步骤 5/7
下鳝鱼稍微煎一下,放点料酒炒香。
步骤 6/7
然后加入刚好没过的冷水,大火煮开。小火在煮十分钟,即可了。汤汁变白。
步骤 7/7
撒盐试咸淡,出锅撒葱花,胡椒粉。
发布于 2018-09-02
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