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黄嗓鱼汤
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恳恋arc

黄嗓鱼的营养价值还是不错的，特别是炖汤，鱼汤很白嫩

时间:30分钟-1小时
食材
黄嗓鱼 250g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
姜 适量
香菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将鱼杀好洗净沥干水备用
  • 步骤 2/8
    油锅放油烧至7成热
  • 步骤 3/8
    将鱼倒入锅内小火慢煎
  • 步骤 4/8
    将其煎至金黄色，放入姜片
  • 步骤 5/8
    加入适量的冷水和料酒，大火烧开
  • 步骤 6/8
    换小火盖上锅盖慢炖30分钟左右
  • 步骤 7/8
    将鱼汤煮至奶白色，加入适量的盐调味即可
  • 步骤 8/8
    出锅装盘，洒上香菜即可
小贴士

鱼汤要出奶白色必须是小火慢炖

发布于 2020-02-12
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