红烧咸菜鲳鱼
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食材
鲳鱼 1条
红糖 适量
酱油 适量
适量
咸菜 适量
大蒜 3瓣
2片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    小火热锅,放油
  • 步骤 2/7
    放皮肉熬油
  • 步骤 3/7
    皮肉变成这样,放姜,放鱼后马上盖锅,煎(1′50″)
  • 步骤 4/7
    开锅翻面,加大蒜,盐(没咸菜是这个量,有咸菜少点)红糖(比盐多一点),料酒,盖锅闷(15″)
  • 步骤 5/7
    开锅加酱油,盖锅(15″),加开水,放咸菜
  • 步骤 6/7
    盖锅,改中火,闷(2′25″)
  • 步骤 7/7
    改小火,继续(3′30″),搅拌出锅
发布于 2019-03-03
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