Name: 鱼汤(鲫鱼，草鱼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 草鱼(鲫鱼，黑鱼都可以) 一块; 冬瓜(豆腐，娃娃菜都可以) 适量; 姜，葱 适量; 盐 适量; 开水 适量

鱼汤(鲫鱼，草鱼

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安灯泡好闪

放假回家帮老妈做饭，她现在在哺乳期，所以我每天都会炖汤。老妈不喜欢鲫鱼和豆腐，所以我就用了草鱼和冬瓜，其实选择什么鱼都是自己的喜好，营养价值都是一样的=￣ω￣=

食材

草鱼(鲫鱼，黑鱼都可以) 一块

冬瓜(豆腐，娃娃菜都可以) 适量

姜，葱适量

盐适量

开水适量

烹饪步骤

步骤 1/6

准备好食材
步骤 2/6

鱼下锅煎，小火煎，一定要煎的特别透!!不要煎半熟，煎透了可以充分把里面的蛋白质煎出来，煎半熟的鱼真的很腥。
步骤 3/6

我这里煎的不是很好，鱼块里面是凹着的，煎不到。煎好后加开水!一定要是开水，不要加凉水哦~开水可以锁住蛋白和营养~然后放姜，转大火10min。我这里加了两大碗开水，我妈需要多一点汤，想浓一点的不需要加这么多。
步骤 4/6

十分钟后长这样，已经很白了，毕竟是一块草鱼的效果然后放冬瓜，转小火15-20min。我觉得鲫鱼加娃娃菜真的绝配……不喜欢豆腐
步骤 5/6

最后放葱花关火，完成啦
步骤 6/6

一大碗汤鱼油蛋白质什么的都出来了!

小贴士

1.煎鱼的时候一定要煎透!

2.加水的时候要加开水!

3.宝妈喝的话，注意是不是剖腹产，剖腹产的不要加姜哦~

鲫鱼用这个方法熬出来的汤真的超级浓，而且不腻。我这里为啥选草鱼呢……因为草鱼肉多=_=喝完汤还可以吃肉

发布于 2018-10-31