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丽妈版：大闸蟹砂锅粥
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小汤圆gnaw

又到了吃大闸蟹的季节，如果你已经吃腻了清蒸做法，不妨试试这个砂锅粥，简单又好吃，是给你厨艺加分的一道美味佳肴。

食材
大闸蟹 2只
大米 一杯
芹菜 两根
香菜 两根
冬菜 少许
南姜末 少许
盐 适量
芝麻油 适量
白胡椒粉 适量
白糖（代替味精，鸡精） 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料
  • 步骤 2/8
    调料
  • 步骤 3/8
    大闸蟹一刀两半，注意别被夹到。
  • 步骤 4/8
    去掉里面不要的东西备用
  • 步骤 5/8
    香菜芹菜切碎，冬菜南姜少许
  • 步骤 6/8
    先洗米下锅，照平常煮粥的方式煮至7成熟，放入大闸蟹同煮
  • 步骤 7/8
    待粥煮好，米汤已变黄色，加入芹菜，冬菜，南姜末煮一分钟左右
  • 步骤 8/8
    最后调入盐，香菜，芝麻油，白胡椒粉，即可关火。
小贴士

1:香菜可加可不加，随个人喜好。 2:可加一点点白糖提鲜。

发布于 2018-11-17
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