去市场时,看到大闸蟹已经出来了,赶紧买回去先嚐个鲜啊!!而大闸蟹为什么普遍称为“大闸蟹”呢？包笑天曾对这个名称写过一篇《大闸蟹史考》,说道：“‘大闸蟹’三字来源于苏州卖蟹人之口。……人家吃蟹总喜欢在吃夜饭之前,或者是临时发起的,所以这些卖蟹人,总是在下午挑了担子,沿街喊道：‘闸蟹来大闸蟹’。”这个“闸”字,音同“SA”，（“SA”在吴方言中就是水煮的意思）蟹以水蒸煮而食,谓“SA蟹”。这样的解释,尚不能尽意。他“有一日,在吴讷士家作蟹宴（讷士乃湖帆之文）,座有张惟一先生,是昆山人,家近阳澄湖畔,始悉其原委”。蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助,对儿童的拘偻病,老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。