在这个大闸蟹开始爬行的季节，就要大闸蟹各种吃才行！什么清蒸水煮各种喜爱好吗！然后呢，大闸蟹炒年糕这道菜，我一直一直比较爱吃，所以想把这道菜分享给大家。其实一点也不难，我个人只是在以前炒大闸蟹的基础上，加了个年糕进去煮，真的很棒！zangzang～!
1.郫县豆瓣酱很咸，所以整个过程不用再加盐了。
2.如果处理螃蟹时蟹黄掉了没有炒进来，整个菜看起来会干净清爽一些，但如果带着蟹黄，菜的味道会很鲜，蟹味很重，也不错的，看个人喜好。