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鲍鱼烧土豆
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矫孛蚊缎嫡
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食材
鲜鲍鱼 6只
土豆 500克
葱花 适量
鲍鱼汁 4大匙
蚝油 2大匙
盐 1/4小匙（约2克）
料酒 1大匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土豆洗净切成小块，鲜鲍鱼洗净一分为四
  • 步骤 2/9
    锅内烧水，加料酒
  • 步骤 3/9
    鲍鱼过水焯一下
  • 步骤 4/9
    炒锅倒底油
  • 步骤 5/9
    放葱花炒香后加鲍鱼汁
  • 步骤 6/9
    放土豆翻炒
  • 步骤 7/9
    加蚝油
  • 步骤 8/9
    放约一碗水，水与土豆平行即可，中小火慢烧约8—10分钟
  • 步骤 9/9
    最后放鲍鱼，转小火烧2—3分钟即可出锅
小贴士

鲍鱼焯水时间不宜过长，1分钟左右即可捞出。

发布于 2019-01-05
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