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酒蒸蛤蜊
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传说中的酒蒸蛤蜊~

食材
蛤蜊 500g
大蒜 2瓣
辣椒 1个
酒 2勺
酱油 2勺
沙拉油 适量
黄油（奶油） 1小块
小葱 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    蛤蜊要先放清水里面，滴几滴油进去吐沙。大蒜瓣去皮拍扁。小葱切成葱花。
  • 步骤 2/5
    锅子预热加入沙拉油，放入大蒜和辣椒煸香。
  • 步骤 3/5
    蛤蜊沥干水分后倒入锅子里面，用勺子稍微搅拌一下，然后加入两勺酒以后加盖焖一会儿，让蛤蜊都打开。
  • 步骤 4/5
    等蛤蜊都打开并煮出一些汁水以后开盖，加入两勺酱油，放入一小块黄油。
  • 步骤 5/5
    最后撒上葱花就可以熄火上桌了。
小贴士

最后汤汁用来拌饭也很不错。

发布于 2018-10-07
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