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酒蒸蛤蜊-深夜食堂
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兴奋watt

深夜食堂里的酒蒸蛤蜊。下酒小菜。汤汁可以拿来拌饭。

食材
蛤蜊 1斤
干辣椒 2个
蒜 2瓣
油 10ml
黄油 10g
生抽 2茶匙
小葱 2根
清酒 60ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    蛤蜊一斤，吐沙，外壳一个个的刷洗干净。
  • 步骤 2/4
    干辣椒2个，蒜2瓣，一点点油爆香。
  • 步骤 3/4
    加入蛤蜊，加60ml的清酒，盖上锅盖子煮开。
  • 步骤 4/4
    蛤蜊一个个的张开嘴后，加10g无盐黄油，2茶匙生抽，一把小葱碎，拌匀，略煮，开吃！
小贴士

清酒可以换成什么白酒啦，真露啦之类的。

发布于 2018-08-02
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