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油爆龙虾
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酒柠后

现在正是吃龙虾的季节，龙虾肥大味美，意犹未尽。

食材
龙虾 500G
紫苏 适量
菜籽油 多放点
大蒜 适量
生姜 适量
酱油 适量
干辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    龙虾去头上的壳和尾巴后，用白醋加水浸泡一会。辣椒、大蒜、生姜切片或丝。
  • 步骤 2/5
    用刷子刷去龙虾身上的粘液和赃物。
  • 步骤 3/5
    放油下锅，多放些油，最好是菜籽油，很香。爆香辣椒、大蒜、生姜后捞出。
  • 步骤 4/5
    放入龙虾爆炒。不需要加水。龙虾本身有水。待龙虾收汁快熟时加入辣椒、大蒜、生姜、紫苏。加盐和酱油调味。
  • 步骤 5/5
    忍不住口水了，出锅！
发布于 2018-09-17
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