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柠汁煎鳕鱼
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不要鱼丸要粗面

鳕鱼肉质鲜嫩，富含维生素AD、是提取鱼肝油的好原料，很容易被人体吸收，不管是大人还是小朋友吃了都很好哦

食材
鳕鱼 适量
柠檬 适量
盐 适量
生抽 适量
黑胡椒 适量
黄油 适量
迷迭香 适量
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    我是用的冰冻鳕鱼，新鲜的当然更好。解冻后用厨房纸吸掉多余水份，用盐和黑胡椒，一点点生抽腌15分钟
  • 步骤 2/4
    冷锅下黄油，融化后把蒜片爆香。鳕鱼腌好后，两面拍上生粉，下锅。柠檬切片，挤出少许柠檬汁在鱼上，不要太多否则会很酸。
  • 步骤 3/4
    多煎一会后再翻面继续煎，不要慌着翻面否则鱼肉会烂。煎到两面金黄了便可以出锅了。
  • 步骤 4/4
    用洗好的迷迭香和柠檬片装盘即可
发布于 2019-03-04
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