香辣青柠酱汁煎鳕鱼
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忧愁bank

招待朋友可以露一手的,高颜值的开胃菜,制作步骤其实很简单哦。

时间:10-30分钟
食材
鳕鱼 2~4块
番茄 1个
黄瓜 1个
洋葱 1/4个
小尖椒 2根
香菜 少许
干香草 适量
小青柠 5~6个
适量
白醋 4大汤匙
酱油 4大汤匙
白砂糖 适量
黑胡椒 适量
橄榄油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将洋葱、小尖椒、香菜切小丁,放在碗里。
  • 步骤 2/8
    将青柠汁和 白醋,酱油,白砂糖,盐,黑胡椒,橄榄油一起混合到碗里,搅拌均匀。
  • 步骤 3/8
    酸辣口味的香辣青柠酱汁做好了,放着备用,可根据自己的口味,增加调料比例。
  • 步骤 4/8
    番茄横切,厚度2cm左右,淋上橄榄油,撒上盐和黑胡椒,干香草(没有也可以不撒)。
  • 步骤 5/8
    放入烤箱180°C,烤10分钟。
  • 步骤 6/8
    这个时候,用削皮刀,将黄瓜削成缎带装,有几片就可以了。
  • 步骤 7/8
    成品就是这样的,一会做装饰,剩下的黄瓜可以和酱汁凉拌哦。
  • 步骤 8/8
    现在来煎鳕鱼,平底锅倒入少许油,加热后转中小火,放入鳕鱼(用厨房用纸吸下水),撒上盐和黑胡椒,煎熟两面微微金黄,即可关火。
小贴士

鳕鱼的肉刺少,口感嫩,今天这几片觉得买少了;烤过的番茄超级好吃,临时又切了几个小西红柿放了进去,蘸上酸辣酱汁,口感丰富到惊人;剩下的酱汁和黄瓜片就是一道爽口的凉拌菜。

发布于 2018-11-30
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