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清蒸带鱼
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在饭店判断鱼是否新鲜最好的办法就是让厨房清蒸着做。新鲜的鱼不需要复杂的调料，简单的几样调料腌制20分钟后蒸10分钟即可尝到新鲜鱼的鲜美。

食材
盐 少许
料酒 少许
黑胡椒粉 少许
生抽 少许
葱姜 切丝
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    带鱼破膛去肚内杂物
  • 步骤 2/7
    加少许盐
  • 步骤 3/7
    料酒
  • 步骤 4/7
    黑胡椒粉
  • 步骤 5/7
    腌制20分钟
  • 步骤 6/7
    到时间后再撒少许盐帮助入味
  • 步骤 7/7
    蒸锅大火将水烧开后，鱼放入大火蒸10分钟，出锅后浇适量生抽。蒸鱼过程中，葱姜切丝，撒在蒸好的鱼上，另起一锅倒入少许油烧热后，浇在葱姜上即可！
发布于 2018-10-14
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