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酥炸龙利鱼
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单身discourse
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食材
龙利鱼 700克
面粉 200克
蛋液 150克
面包糠 400克
泰式甜辣酱 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    龙利鱼洗净
  • 步骤 2/8
    将其切成大小均匀的块状，撒适量盐调味
  • 步骤 3/8
    蘸上面粉
  • 步骤 4/8
    裹上一层全蛋液
  • 步骤 5/8
    再蘸上面包糠
  • 步骤 6/8
    依次将鱼块按上述方法制作完成，并放在无水无油的盘中
  • 步骤 7/8
    把鱼排放入微微起泡的油中炸成金黄色
  • 步骤 8/8
    沥干油后装盘，搭配泰式甜辣酱食用即可
小贴士

鱼排外酥里嫩，鱼肉还保持着非常好的汁水。

调料微甜微辣，能更好的调和鱼排的口味。

一定趁热吃，口感细腻很新鲜。

小火炸制，注意火候避免过老。

发布于 2018-10-27
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