五香粉蒸肉
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别凊仴聊嘸痕

很早就做过这道菜,今天想吃了又做了一遍,这次把细节都记录下来了,分享给大家,希望大家有空也可以做一遍。真的很好吃!简单 快手,零失败!米粉是我在超市买的成品,下面有照片大家可以看看。对比过好几种类型只有这种是最好吃的呢。。。我从未尝试过自己炒米粉。。。因为我不会。。

食材
一根
少许
生抽 少许
老抽 少许
料酒 少许
一点点
五花肉 2斤
米粉成品一袋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    超市购买的蒸肉粉,相信大家也都能买的到。。
  • 步骤 2/11
    买的新鲜五花肉一块,2斤左右:一包米粉就是2斤的量。
  • 步骤 3/11
    冲洗干净后切大块,不要太薄也别太厚了。
  • 步骤 4/11
    五花肉 葱和姜切好 装在盆中。
  • 步骤 5/11
    加入少许生抽和老抽 料酒,右手带上手套 进行抓匀 腌制10分钟
  • 步骤 6/11
    现在开始打开米粉调料,一共是2包,一包粉一包酱,搭配正正好哦!
  • 步骤 7/11
    全部倒入盆中,加少许水进去,继续用手抓匀,其实是按摩一下,大概5-10分钟左右就可以。。这样的肉肉蒸出来好好吃的。。
  • 步骤 8/11
    肉肉开始上锅蒸了,我一般是蒸40分钟或一小时左右,时间长点的话是糯糯的入口既化哦!底下一定要多上点水,避免烧干了。对了,我习惯直接把肉肉铺在蒸隔上面开始蒸,不喜欢装在盘子中,这样的原因是把多余的油脂可以直接蒸出来 落在锅底,肉肉吃上去一点也不觉得油啦!
  • 步骤 9/11
    开锅蒸好啦!今天是蒸了40分钟,已经足够。
  • 步骤 10/11
    整个屋子都是香味!
  • 步骤 11/11
    装盘开吃吧!撒上葱花做装饰。
小贴士

五花肉最好是买瘦一点的,吃着更安全,哈哈

发布于 2018-12-09
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