粉蒸肉（又名面面肉），为中国传统的待客名菜。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。成菜时以老藕垫底，色泽粉红，粉糯而清香，更为添色。
菜系:家常菜谱 私家菜
口味：香鲜咸
工艺：篜
肥而不腻、酱香突出、咸甜适口、回味无穷。
“三高”人群以及减肥人士不要排斥，少吃点没有关系。千万不要图案吃哦！