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步骤 1/8
羊肉泡水半小时，水里加料酒去腥
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步骤 2/8
香料洗净，无油锅里焙干炒香，用纱布包好放入高压锅备用。
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步骤 3/8
备好料：马蹄 甘蔗 姜 辣椒
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步骤 4/8
青蒜 芹菜 大蒜 啤酒一瓶
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步骤 5/8
放少许油炒香生姜，放沥干水的羊肉大火炒，加生抽、半瓶啤酒、甘蔗炒匀。烧开后转到高压锅40分钟。高压锅中已经放好香料包了。
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步骤 6/8
高压锅里羊肉倒入炒锅中，加入大蒜，马蹄，蚝油，半瓶啤酒，大火收汁。最后加入青蒜，芹菜、辣椒炒断生。
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步骤 7/8
出锅！
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步骤 8/8
吃完羊肉和配菜，剩下汤汁捞切粉作为主食。