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火腿面包卷
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squeeze小樱
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食材
高粉 200克
牛奶 110克
黄油 20克
鸡蛋液 20克
蜂蜜 30克
盐 2克
酵母 4克
火腿肠 6根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把所有原料（除黄油和火腿肠外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵
  • 步骤 2/6
    发酵至2。5倍大时，分成6份，揉圆松驰15分钟
  • 步骤 3/6
    将面团擀成椭圆形，底边压薄。卷成长卷，搓成长条
  • 步骤 4/6
    取一根火腿用长面条卷好，以次做好，排入烤盘最后发酵至2倍大
  • 步骤 5/6
    在面包表面刷一层蛋液，再洒上白芝麻
  • 步骤 6/6
    烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟，上色后记得加盖锡纸哦
发布于 2018-11-29
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