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韩式烤牛肉秘方
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这是绝对值得收藏的菜谱，品尝过的人都赞不绝口。经典牛肉大菜！

食材
牛肉 1斤
甜梨 1个
洋葱 1个
生菜 1棵
香菇 8朵
小葱、姜、蒜 适量
香油、料酒、酱油、糖、盐 适量
胡椒、辣椒粉、芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    【第一步：准备腌制牛肉的酱汁】把甜梨去皮切块，葱姜蒜也切小段，放入食物处理机；
  • 步骤 2/9
    洋葱切丝后，把一半洋葱放入食物处理机，和前面几种食材搅打成泥浆状；另一半洋葱可以留在炒肉时放入锅里；
  • 步骤 3/9
    添加酱油等各种调味料；
  • 步骤 4/9
    腌料调好了！成功了一半！
  • 步骤 5/9
    【第二步：腌制牛肉】将牛肉切成2-3厘米宽的薄片；
  • 步骤 6/9
    把牛肉放入腌料中，盖上保鲜膜，放入冰箱，腌制半小时-12小时都可以，时间越长越入味！
  • 步骤 7/9
    【第三步：烹制烤肉】中高火，放入一汤匙油，待锅七八成热时，放入牛肉，煎至一面变色，翻面，同时放入切丝的香菇；待牛肉两面都变色，就关火；
  • 步骤 8/9
    装盘，放在生菜上，撒上芝麻，还可以点缀搭配胡萝卜和黄瓜等
  • 步骤 9/9
    搭配米饭，或者用生菜把肉和辣酱卷起来，吃一口就停不下来！
小贴士

1 关键原料：甜梨

2 调制腌牛肉的酱汁是美味烤肉的基础，特别是要把梨和洋葱等打碎，让牛肉更好地吸收

3 这是一道精致的快手菜，提前腌制牛肉，烹制的时候可以非常快地把美味端上桌！

发布于 2018-09-30
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