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自制辣油
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褒花颜与夏
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食材
粗辣椒面 1大勺
细辣椒面 1大勺
白芝麻 1大勺
八角 1粒
花椒 1勺
香叶 1片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    两种辣椒面和芝麻一起放入耐热容器，拌匀。
  • 步骤 2/4
    小火把油烧热，放入八角、花椒、香叶，小火炸香。出香味就可以把香料捞出来了，小心不要烧焦。关火。
  • 步骤 3/4
    因为我的容器小，所以我是先用勺子把油淋在辣椒面上，大约3勺，然后搅拌一下，之后再把剩余的油全倒进去。不要关火直接把油全部倒下去，这样油温高，容易使辣椒面糊掉。
  • 步骤 4/4
    自制辣油成功！
发布于 2018-08-07
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