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红糖桂花煎年糕
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倾城的美丽庄

就是饿了，刚好有年糕然后就做了

食材
年糕 3条，根据自己能吃的量
黄油 适量
红糖 适量，3勺，根据自己喜好的甜度
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把年糕切块煮一煮，不用煮太久，过下水就好！
  • 步骤 2/6
    年糕一出锅就凉水冲一下放边上沥水，锅里放黄油
  • 步骤 3/6
    年糕下锅煎一煎，小心油
  • 步骤 4/6
    煎好的年糕放边上待用，下红糖熬糖浆，温馨提示红糖不用熬太久会有焦味，当然喜欢焦糖味的例外
  • 步骤 5/6
    倒入年糕拌均，怕火大的可以关火拌，使年糕表面均匀裹上红糖汁
  • 步骤 6/6
    装盘，淋上桂花酱即可
小贴士

1、油其实不用太多，看着最后锅里的油感觉好浪费啊

2、可以用家里的金龙油啊玉米油什么的，我是想着黄油香且刚好家里有

3、熬糖汁的时候火要小，很容易熬过了，就有点点苦味了，熬糖汁一直是我的弱项，你们操作的时候小心点

4、年糕水一定要沥干，不然溅油厉害，操作中要小心.

发布于 2018-07-06
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