红糖桂花煎年糕
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倾城的美丽庄

就是饿了,刚好有年糕然后就做了

食材
年糕 3条,根据自己能吃的量
黄油 适量
红糖 适量,3勺,根据自己喜好的甜度
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把年糕切块煮一煮,不用煮太久,过下水就好!
  • 步骤 2/6
    年糕一出锅就凉水冲一下放边上沥水,锅里放黄油
  • 步骤 3/6
    年糕下锅煎一煎,小心油
  • 步骤 4/6
    煎好的年糕放边上待用,下红糖熬糖浆,温馨提示红糖不用熬太久会有焦味,当然喜欢焦糖味的例外
  • 步骤 5/6
    倒入年糕拌均,怕火大的可以关火拌,使年糕表面均匀裹上红糖汁
  • 步骤 6/6
    装盘,淋上桂花酱即可
小贴士

1、油其实不用太多,看着最后锅里的油感觉好浪费啊

2、可以用家里的金龙油啊玉米油什么的,我是想着黄油香且刚好家里有

3、熬糖汁的时候火要小,很容易熬过了,就有点点苦味了,熬糖汁一直是我的弱项,你们操作的时候小心点

4、年糕水一定要沥干,不然溅油厉害,操作中要小心.

发布于 2018-07-06
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