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冰糖桂花杨梅干
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邪殇sensation

六月份杨梅上市，人家送的杨梅吃不完，杨梅和草莓一样放不久容易坏，所以我想到做冰糖桂花杨梅干，第一次做很好，比外面买的好吃又干净。

食材
新鲜杨梅 600克
白沙糖 180克
水 适量
盐 3克左右
桂花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把新鲜杨梅洗干净，放冷水加盐浸泡，浸泡15分钟撩出。
  • 步骤 2/7
    锅里放水放糖，水不要放太多我放多了，我冰糖没有就放糖。
  • 步骤 3/7
    烧一刻钟水还多就换个不粘锅，继续小火烘烤。
  • 步骤 4/7
    汤汁多盛小碗另做点心
  • 步骤 5/7
    加了点桂花，去年摘的晒干今年用上了，小火收汁。
  • 步骤 6/7
    汁收干放盆子里待凉，再放微波炉烘干。
  • 步骤 7/7
    微波炉不行，又放回锅里小烘干，放凉后放白沙糖滚一下，杨梅都粘满了就可以了，比买的好吃又干净。
发布于 2018-08-04
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