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红茶布丁
10.9万 热度
40 收藏
茂学苔
来自小鳩(山字旁)老师的美味点心秘诀。这款布丁口感紧实,略硬,有弹性。不需要加入奶油,简单易做。
食材
牛奶
420g
格雷伯爵
10g
大吉岭(我用了下午茶茶叶)
5g
全蛋
100g(洋鸡蛋2个草鸡蛋3个)
细砂糖
30g
焦糖(我没做)
适量
热水
8ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/6
牛奶不要烧过头
步骤 2/6
我用了茶包。混合材料如果冷却,可再加热。
步骤 3/6
轻轻搅拌蛋液,尽量气泡产生
步骤 4/6
36度大概到就行了
步骤 5/6
排除气泡
步骤 6/6
烤箱150度先预热,烤30分钟。冷却后冰箱冷藏90分钟。
发布于 2019-02-13
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