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抹茶布丁
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撒娇
抹茶布丁亦苦亦甜犹如生活的点滴
时间:10分钟内
食材
抹茶粉
2勺
蛋清
1个
蛋黄
2个
牛奶
240ml
白糖
20g
烹饪步骤
步骤 1/19
食材备好
步骤 2/19
牛奶倒进杯子里
步骤 3/19
鸡蛋打在碗里两个蛋黄一个蛋清,剩一个蛋清不用
步骤 4/19
倒入白糖搅匀
步骤 5/19
用打蛋器打匀白糖蛋液
步骤 6/19
牛奶至微波炉加热2分钟取出
步骤 7/19
用筷子挑出奶皮子
步骤 8/19
倒入抹茶粉
步骤 9/19
搅匀了成抹茶牛奶
步骤 10/19
将抹茶牛奶倒进蛋液搅匀要边倒边搅边加,不然就成蛋花汤了
步骤 11/19
搅匀做成抹茶布丁液
步骤 12/19
准备好筛子过滤
步骤 13/19
过滤一遍
步骤 14/19
再过滤一遍,一共重复两遍,使液体顺滑
步骤 15/19
倒进准备好的布丁瓶里,声明!瓶子事先要用开水烫煮一下
步骤 16/19
装好了,不要太满了
步骤 17/19
用锡纸包好瓶口防止水蒸气进入
步骤 18/19
放进开水锅里小火蒸10分钟取出
步骤 19/19
蒸好的抹茶布丁特别滑嫩
小贴士
用品用具事先消毒,布丁液要过滤,小火蒸,另外适当的放点奶油增加奶香味,我不喜欢就不放了
发布于 2020-07-28
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