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抹茶布丁
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智障小哥_
抹茶布丁亦苦亦甜,就如生活的点滴
时间:10分钟内
食材
抹茶粉
2勺
蛋清
1个
蛋黄
2个
牛奶
240ml
白糖
20g
烹饪步骤
步骤 1/20
食材备好
步骤 2/20
牛奶倒进杯子里
步骤 3/20
鸡蛋打在碗里两个蛋黄一个蛋清
步骤 4/20
加入白糖搅匀
步骤 5/20
搅匀蛋液
步骤 6/20
牛奶用微波炉加热2分钟取出
步骤 7/20
用筷子挑出奶皮子
步骤 8/20
倒入抹茶粉
步骤 9/20
抹茶与奶液搅匀了
步骤 10/20
把抹茶奶液缓缓的倒进蛋液,并用打蛋器边搅边加入奶液
步骤 11/20
搅匀做成抹茶布丁液
步骤 12/20
准备好筛子过滤
步骤 13/20
过滤一遍
步骤 14/20
再过滤一遍,一共两遍
步骤 15/20
过滤好的抹茶布丁液装进布丁瓶里,瓶子事先声明用开水烫煮一下
步骤 16/20
布丁液体装好了
步骤 17/20
用锡纸包住瓶口防止水蒸气进入
步骤 18/20
放进开水锅小火蒸10分钟
步骤 19/20
蒸好了又嫩又滑
步骤 20/20
成品简单易做,老少皆宜,冷热都可以食用。
小贴士
蛋液搅匀,要过滤使蛋液顺滑,小火蒸熟
发布于 2020-08-03
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