抹茶布丁：清淡的一抹绿色完全可以奏出绿意进行曲，将炽热的温度淡化。。。它融合奶香、茶香，既有东方的韵律，又兼有西方的浓厚。
可以做牛奶杯4小瓶。
1、抹茶量不宜过多。太多也不容易溶解，也容易沉淀。
2、过筛和静置都是布丁细腻的保证。静置是为了更好的融合。
3、水浴和时间也是保证布丁细腻，以免出现如蛋羹大孔的要素。水浴保证温度比较低，低温烤制。时间要把握好，过长布丁就变“老”了，而不是“嫩的”