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香菇茶叶蛋
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肖申克

我一直很喜欢吃茶叶蛋，但是外面卖的感觉材料差也不卫生，自己做超级简单而且很香~加了香菇的茶叶蛋很像当年去台湾吃的阿婆铁蛋~

食材
鸡蛋 12个
老抽 10克
生抽（美极鲜） 20克
盐 12克
可乐 50克
香叶 6片
红茶叶 5克
干香菇 3朵
水 400克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将所有调料倒入砂锅中，开大火煮沸
  • 步骤 2/4
    煮沸后转小火煮5分钟左右，煮出干香菇香味
  • 步骤 3/4
    前期已经将鸡蛋煮熟，过冷水，用勺子将蛋壳敲裂，这时候加入鸡蛋，小火炖半小时左右，关火，焖一晚上让它入味！
  • 步骤 4/4
    第二天一大早加热一下，开吃~唔，敲好吃，反正我要吃第二个了！你呢？O(∩_∩)O~
小贴士

干香菇没有也可以不加，个人觉得加个比较香~

这里我用的红茶茶叶是家里剩下的正山小种~

不用可乐可以改成白砂糖10克

发布于 2018-11-19
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